剁辣椒
老公要吃泡生姜,今天早上去了农贸市场,看到辣椒也挺好的,顺便买了两斤,做点剁辣椒,平时可以搭搭嘴
-
步骤1/14
点击查看大图
辣椒买回来洗干净,最好不要有撇断的辣椒(辣椒随自己口味,喜欢吃辣可以买小米椒,我买的是中辣的辣椒)
-
步骤2/14
点击查看大图
晾干表面水分
-
步骤3/14
点击查看大图
晾干以后是这样的
-
步骤4/14
点击查看大图
把辣椒掰断,放进绞肉机
-
步骤5/14
点击查看大图
绞成大小适中的辣椒片,当然用手剁是最好的,我今天偷懒了
-
步骤6/14
点击查看大图
辣椒绞好以后,放生姜和大蒜一起绞成沫,都是洗干净晾干无水的哦
-
步骤7/14
点击查看大图
放在盆里搅匀
-
步骤8/14
点击查看大图
加入高度白酒一小勺,盐100g左右,鸡精适量,生抽一勺搅拌均匀
-
步骤9/14
点击查看大图
锅里加油,稍微多一些,三成油温下大料,不停翻动,炸出调料的香味
-
步骤10/14
点击查看大图
炸至大料微黄,把里面的料渣捞出
-
步骤11/14
点击查看大图
只剩油即可
-
步骤12/14
点击查看大图
热油直接倒在搅匀的辣椒里,翻拌均匀
-
步骤13/14
点击查看大图
撒点白芝麻提味,搅匀装瓶(瓶子一定要无水无油的)
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏保存,随吃随取,记得取的时候用干净的筷子或勺子噢,不然会容易坏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
剁辣椒的相关分类
剁辣椒的相关推荐
-
剁辣椒酱
18535人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74482123人看过 -
制作剁辣椒
114718人看过 -
自制剁辣椒
70448人看过 -
剁辣椒
32270人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5866134人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
296162人看过 -
#米饭最强CP#自制酸藠头
99200人看过 -
柠檬秋梨膏
1803031人看过 -
玉米粉菜团子
94418人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1653886人看过 -
剁辣椒
51258人看过