川香麻辣鸡爪煲
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步骤1/15
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准备好主要食材。
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步骤2/15
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鸡爪冲洗干净,剪去指甲并一分为二把鸡爪剁开。
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步骤3/15
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葱姜蒜切片,干辣椒段切段。胡萝卜和土豆滚刀切块,玉米切小段。
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步骤4/15
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鸡爪冷水下锅,锅内放姜片和料酒煮沸后捞出控水,过凉水。
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步骤5/15
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锅中倒入适量食用油,爆香葱姜蒜和花椒、八角、香叶和干辣椒段。
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步骤6/15
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倒入豪吉麻辣川香汁炒出红油炒香。
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步骤7/15
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倒入鸡爪翻炒均匀。
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步骤8/15
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放入生抽、老抽、蚝油和冰糖翻炒上色,再放入盐倒入一瓶啤酒,没过鸡爪。
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步骤9/15
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大火煮开。
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步骤10/15
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煮开后倒入玉米和胡萝卜。
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步骤11/15
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盖上锅盖煮20分钟左右。
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步骤12/15
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再倒入土豆焖煮10分钟左右。
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步骤13/15
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大火收汁,最后撒上白芝麻和香葱即可。
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步骤14/15
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软糯Q弹又入味,香辣过瘾无敌好吃!
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最后一步
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一个人可以啃一锅啊~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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