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椒香麻辣鸡爪的做法

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椒香麻辣鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

料酒

、

盐

、

耗油

、

麻椒

、

干辣椒

、

泰椒

、

葱，香菜，大蒜，姜

、

桂皮，香叶，八角

烹饪步骤

步骤1/3
切掉鸡爪的指甲哦
步骤2/3
清水洗鸡爪，然后水开下锅，放料酒煮一到两分钟哦
最后一步
锅烘干，放油，海鲜酱油一勺，耗油一勺，老抽一勺，麻椒，一勺糖，干辣椒，喜欢辣的可以放点泰椒，加蒜瓣，葱丝，姜丝，炒香放鸡爪爆炒两分钟，加入一碗水，半瓶啤酒，然后放大料，桂皮，香叶，适量的盐（如果喜欢软糯一些的，就多放点水，糖和盐自己按照口味适量放）最后加香菜大火收汁出锅，完成哦

小贴士

鸡爪煮之前一定要清水洗净，否则腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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