蒜香肉松面包
真香系列,吃腻了甜面包,一定要试一下这款咸口面包。不喜欢蒜蓉味的都会爱上的一款小餐包。 参与活动:#免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余# 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
-
步骤1/22
点击查看大图
黄油从冰箱取出解冻备用
-
步骤2/22
点击查看大图
夏天用冰水揉面比较好,不怕面温过高。
-
步骤3/22
点击查看大图
面团部分:把除黄油、盐外所有材料倒入厨师桶,厨师机开低速混合,再中档揉至扩展阶段
-
步骤4/22
点击查看大图
揉至这种可以拉出厚膜
-
步骤5/22
点击查看大图
加入盐、软化的黄油
-
步骤6/22
点击查看大图
继续打至光滑
-
步骤7/22
点击查看大图
能拉出手套膜最好,做餐包要求低一点,没有手套膜也是可以的
-
步骤8/22
点击查看大图
取出滚圆放在28度左右的温度发酵至2倍大
-
步骤9/22
点击查看大图
做蒜香酱的黄油也切好解冻备用
-
步骤10/22
点击查看大图
面团发酵时,来准备肉松馅。将肉松馅的所有材料放在一起,混合均匀备用
-
步骤11/22
点击查看大图
发酵好的面团平均分成11个,大概80克每个。揉圆盖好保鲜膜松弛10分钟
-
步骤12/22
点击查看大图
面团松弛的时候可以分一下内馅
-
步骤13/22
点击查看大图
面团按扁擀开,中间厚两边薄,包入馅料
-
步骤14/22
点击查看大图
可用包包子的方法收口
-
步骤15/22
点击查看大图
全部包好放入烤箱,底下放一盆50度左右的热水,温度33左右发酵至1.5倍大
-
步骤16/22
点击查看大图
这个时候来做蒜香酱,把蒜香酱的所有材料混合
-
步骤17/22
点击查看大图
装入裱花袋备用
-
步骤18/22
点击查看大图
面团发酵好,用面包刀割两道口,在刀口处挤入适量的蒜香酱
-
步骤19/22
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱,上火130,下火190,23分钟(温度根据自己烤箱脾气来调)
-
步骤20/22
点击查看大图
完美出炉
-
步骤21/22
点击查看大图
组织细腻,料多多
-
最后一步
点击查看大图
趁余温包装起来,孩子未来几天的早餐就这么愉快的解决啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
蒜香肉松面包的相关分类
蒜香肉松面包的相关推荐
-
五香出油咸鸡蛋
36496人看过 -
秒杀早餐店的生煎酸菜肉包子
388086人看过 -
#带着美食出去浪#酥脆鲜香免揉面❗️脆皮胡萝卜土豆丝盒子
256148人看过 -
炸芋头丸子
214973人看过 -
#女神野餐记#香酥芋头糕
159008人看过 -
自制泡芙酥皮 | 烘焙新手必备,层层酥脆的奥秘
622519人看过 -
香煎牛排土豆条,百吃不厌!
156396人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2132308人看过 -
酱香肉包子
1573823人看过 -
#憋在家里吃什么#懒人版电饭煲芋头西米露
446195人看过 -
#流感季饮食攻略#香酥芋头
175948人看过 -
黑神话悟空—金箍碱水面包
33172人看过