茉莉芝士条
细腻的芝士蛋糕顶着清新的茉莉花冻,下面铺着软萌的蜜桃酱,还有软软的蛋糕打底。 一眼看过去,花苞或是开花早已不重要,口水流了一地才是重点~
-
步骤1/7
点击查看大图
先做蜜桃层:150g蜜桃酱放入锅中,小火加热至50℃,加入2g泡软的吉利丁片,拌均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
模具中放入一片蛋糕片打底(选择自己喜欢的饼干也可以哈!)倒入蜜桃果酱填满,放入冰箱冷冻20分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
然后做芝士糊糊:70g淡奶油、50g牛奶、15g白砂糖放入锅中混合,加热至60℃,关火后加入5g泡软的吉利丁,混合均匀后放凉备用
-
步骤4/7
点击查看大图
120g软化的奶油奶酪放入盆中,用电动打蛋器打至顺滑,分次加入放凉的奶液部分,充分搅打均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
过筛入冻好的蜜桃冻上,继续冰箱冷冻30分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
然后做茉莉冻冻:锅中放入100g饮用水、5g白砂糖、12朵茉莉花,中火把水煮开,待温度下降至40℃的时候,加入2g泡软的吉利丁,然后常温静置20分钟,等茉莉的茶味进去
-
最后一步
点击查看大图
等芝士部分凝固后,倒入茉莉茶冻,放入冰箱,稍微整理一下茉莉花的位置,冷冻一小时或者冷藏至定型。拿出切块即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
茉莉芝士条的相关分类
茉莉芝士条的相关推荐
-
广式莲蓉蛋黄月饼
20853152人看过 -
#单挑夏天#清新绿坚果塔
36668人看过 -
#零腹担吃夜宵#炸红薯饼
121380人看过 -
咖啡豆饼干
20586人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
14091人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5928085人看过 -
广式月饼
90799人看过 -
咖啡豆饼干
2604852人看过 -
周五要喝鸡尾酒【网红饮料主题】
206353人看过 -
咖啡小饼干
23405人看过 -
(视频菜谱)自制蓬松 炸油条
12245288人看过 -
小笼包花样吃法简简单单就很好吃
180730人看过