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红枣南瓜糕的做法

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红枣南瓜糕

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晚上蒸好，明天冷的也可以直接吃，因为要发酵早上做怕来不及！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 130克

、

面粉 130克

、

酵母 3克

、

糖 20克

、

红枣 10颗

、

牛奶 60毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜洗净切块蒸熟，去掉皮，只要上面的肉（本着不浪费的原则皮都被我吃了），把鸡蛋、糖先和南瓜泥一起搅拌均匀.
步骤2/7 点击查看大图
放上酵母，再搅拌均匀，对了南瓜泥要放凉了才可以加鸡蛋加酵母，温度高了鸡蛋会熟，酵母高于20度的温度就不会发酵了.
步骤3/7 点击查看大图
搅拌均匀后加入面粉，面粉用筛子筛一下慢慢的加入，边加面粉边加牛奶，最后搅拌均匀.
步骤4/7 点击查看大图
搅拌成这个样子，放一边备用.
步骤5/7 点击查看大图
红枣去核，切小丁，拌入刚刚的面糊中.
步骤6/7 点击查看大图
等发至两倍大左右，搅拌一下倒入刷好油的蛋糕模中，再发一次，我大概发了半小时多点，因为现在天气还比较热，所以发的也比较快。蒸之前盖一张保鲜膜，大火把水烧开后放入蒸锅蒸20分钟就好了。
最后一步点击查看大图
边蒸就有香味扑鼻而来，都是甜甜的味道，南瓜香加上红枣的，真是不错的味道呢！看蒸出来的颜色像不像广式马拉糕！味道香而不腻，你们也试试来做个早餐吧！

小贴士

1.南瓜泥一定要放凉了再搅拌放其他原料. 2.蒸之前记得包保鲜膜.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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