牛奶吐司
所有的面包里，我喜欢最简单的牛奶吐司，能用手一层一层撕着吃的那种绵密的吐司。但是经常会买到那种干巴巴的吃着掉渣的，食之难咽，弃之可惜。所以现在基本不会外买吐司了，就算费时费力也还是自己做，毕竟累过之后可以撕得很爽，一直撕一直爽。 为了避免手撕一时爽，揉面火葬场，经常做面包的可以入个厨师机帮着揉哈。
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步骤1/11
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除黄油以外都所有材料混合在一起，注意糖和盐尽量远离酵母。揉到扩展阶段以后加入黄油继续揉出手套膜。
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步骤2/11
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揉到这种程度就可以了。用时因人而异，看个人揉面水平。
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步骤3/11
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因为我的模具是两个250和一个450，所以就先平分，在分别分成两份和三份。当然这个量做俩450的吐司也没问题。
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步骤4/11
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擀成约宽度10cm，长40公分长条，卷起来。
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步骤5/11
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卷好，收口朝下，醒一下会更好擀开，不醒也可以。
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步骤6/11
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醒大概如此十分钟就可以，再按照这个方向擀开，还是宽约10，长约40就可以。
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步骤7/11
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因为我女儿喜欢吃巧克力，所以两个250克的吐司里我撒上了一些法芙娜耐高温巧克力豆。450克的我自己吃就不放了。
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卷好以后放入模具，入烤箱发酵，没有发酵机，所以在烤箱里放一碗开水增加温度和湿度。
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大概一个小时左右发酵到六分满，盖上盖子，预热烤箱，进炉，180度，30分钟。
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步骤10/11
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倒出，晾凉就可以开撕啦！
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最后一步
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一层一层，一丝一丝，润润的，再偶遇几颗巧克力豆，超棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-27
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