黑麦新疆大列巴
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说起大列巴(大面包),TA可是俄国人传统的主食。而我们今天分享的新疆大列巴,用料非常实在,添加了至少30%的果仁果干,每咬一口都是满满的干果,越吃越香,好吃到停不下来嘴! 刚出炉的黑麦新疆大列巴,表皮酥脆,内在松软,口味融合了坚果香、麦香、果香,每吃一口都是一种味蕾上的享受,一起来试试看吧~( By 烘焙达人@宝贝僖儿 )
营养分析
查看详情
112克
90克
536克
3219
千卡
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
370g
、
黑麦粉
50g
、
奶粉
15g
、
鲜酵母
12g
、
细砂糖
60g
、
盐
4g
、
鸡蛋液
75g
、
牛奶
150g±
、
黄油
30g
、
核桃仁
100g
、
葡萄干
150g
、
蛋黄液
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
将大列巴主面团材料除黄油外全部放入厨师机桶内。
-
步骤2/12
点击查看大图
CM707厨师机开启3档将面团揉至抱团,放入黄油。
-
步骤3/12
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同样3档揉至面团变光滑即可,出缸后手揉成团。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2021-09-27
换个做法
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