香煎藕饼|秋天就是要吃藕,入口甘香,清甜又爽脆
香煎藕饼|秋天就是要吃藕,入口甘香,清甜又爽脆;食材:肉末455克,莲藕390克,香菇5朵,虾米10克,葱白少许,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,酱油1.5勺,蚝油1.5勺,淀粉3勺(视陷料的干湿情况适量增减)
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步骤1/11
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莲藕削皮,然后剁成末
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香菇切碎
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虾米切碎
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步骤4/11
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往肉末里依次加入莲藕,香菇,虾米,葱白,一个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤5/11
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调味,加入适量盐,鸡粉,胡椒粉,1.5勺酱油,1.5勺蚝油,淀粉(淀粉量要根据馅料的干湿情况适量增减)
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步骤6/11
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搅拌均匀后用勺子舀馅料,然后用手颠均匀
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步骤7/11
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放到蒸锅上
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步骤8/11
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水开后上锅,大火蒸8分钟
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步骤9/11
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锅里油温热了把藕饼放进去煎
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步骤10/11
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2面煎香后就可以出锅
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最后一步
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香喷喷的煎藕饼,入口甘香,口感爽脆,喜欢就收藏起来试试看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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