自制豉油调制方法
怎样在家里调制出非常鲜美、鲜香的《蒸鱼豉油》浓而不咸、清而不寡；味道非常鲜美、鲜香；
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步骤1/10
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详细分享自制豉油调制方法
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步骤2/10
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各品种杂蔬熬煮出来的杂蔬水
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步骤3/10
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生抽：调味提鲜增香
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步骤4/10
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越好的生抽越好
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步骤5/10
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老抽调色泽
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蚝油提鲜增香
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步骤7/10
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鸡粉、白糖提鲜调和味
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步骤8/10
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浓而不咸、清而不寡
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步骤9/10
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加入适量芝麻油增香
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最后一步
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调出来的效果
自制万能豉油三种调法：
①、肉汤底
②、杂蔬汤底
③、旷泉水汤底
调味：生抽（越好的生抽越好）调味提鲜增香；老抽调色；蚝油（提鲜增香）；鸡粉、白糖调和味提鲜；芝麻油增香；
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发布于 2021-09-27
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