荷兰豆炒拳头母的做法

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荷兰豆炒拳头母

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 300g

、

拳头母 2个（约125g）

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；拳头母斜切成片；蒜去皮洗净，切成蒜片。
步骤3/7 点击查看大图
荷兰豆放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出（锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干水分。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放油，放入拳头母小火翻炒约2分钟后盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内余油，放入蒜片煸出香味。
步骤6/7 点击查看大图
放入荷兰豆和盐，翻炒约1分钟。
最后一步点击查看大图
放入拳头母和鸡精，炒匀即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-09-26

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