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玉兔入凡间——小兔子馒头

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本来中秋应该完成的玉兔，因为一场小病耽搁了，深感健康的重要，希望大家身体安康，福气满满！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

纯牛奶 55g

、

糖 5克

、

酵母 1g

、

猪油 2克

、

色粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有食材揉均匀成柔软不黏手的面团，分割成合适大小，加入适量色粉。每个兔头40g（也可以更小一点显得更可爱），耳朵2g白+1g粉。其余适量。
步骤2/18 点击查看大图
取一块白面，充分揉搓排气。
步骤3/18 点击查看大图
团成圆形。
步骤4/18 点击查看大图
收口。
步骤5/18 点击查看大图
尽量收的紧一点
步骤6/18 点击查看大图
揉搓排气做耳朵。
步骤7/18 点击查看大图
如图。
步骤8/18 点击查看大图
一丢丢黑色做眼睛，绿豆大小。
步骤9/18 点击查看大图
模具刻出黄色花朵。
步骤10/18 点击查看大图
如图。
步骤11/18 点击查看大图
一点绿色瓜子仁大小做叶片。
步骤12/18 点击查看大图
组合完毕。
步骤13/18 点击查看大图
还有一个小尾巴。
步骤14/18 点击查看大图
涂点腮红，进行发酵。
步骤15/18 点击查看大图
发酵到一点五倍，变轻盈，放到蒸锅里面蒸八到十分钟，关火后焖三分钟出锅。
步骤16/18 点击查看大图
可爱不？
步骤17/18 点击查看大图
萌萌哒小玉兔。
最后一步点击查看大图
来个特写，天亮的太晚了，灯光不够用。

小贴士

蒸馒头的详细步骤，之前的菜谱说过很多次了，大家可以参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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