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“佛跳墙”之顶配芋头黑猪排骨

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师范院校毕业被主持耽误了的厨子

菲姐要吃佛跳墙，我点了一次外卖，味道浓郁！我就在想，我可以自己做，应该也不差
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑猪排骨 750g
、
盐 10克
、
生姜 两三片
、
鲍鱼 3个
、
海参 一支
、
基围虾 5个
、
虫草花 2克
、
干贝 10克
、
红枣 6颗
、
枸杞 5克
、
白胡椒 1克
、
料酒 2勺
、
白醋 5滴
、
葱 4根
、
芋头 5个
烹饪步骤
小贴士

后放盐，会让排骨的肉质松软；放醋是为了排骨的钙、磷、铁更好的溶解出来，更好吸收！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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