日式肥牛饭
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步骤1/8
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洋葱切丝、胡萝卜切片、西兰花分成小朵备用
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步骤2/8
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将胡萝卜、西兰花、肥牛分开单独焯水,大概1分钟捞出
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步骤3/8
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料汁配比如图
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步骤4/8
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洋葱炒至变色半透明
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步骤5/8
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倒入焯水的肥牛片翻炒
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步骤6/8
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倒入料汁,小火收汁
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步骤7/8
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拿大碗,盛入米饭,将肥牛覆盖在米饭上,将蔬菜摆入即可,家里有芝麻的可以撒适量芝麻,口感更好
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最后一步
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真的很好吃,而且非常易上手
如果你想学做,操作细节看这里
1、 食材用量:肥牛200g,洋葱1/2个,胡萝卜、西兰花适量。
2、 料汁:料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽多半勺、白糖1勺、水淀粉2勺(根据个人口味可适量加盐)。
3、 上述料汁量是根据单人份肥牛用量来定的,如果是双人份或多人份食材用量增加,相应的料汁也要增加,多一点料汁可以更好的渗入米饭,口感味道更好。
4、 胡萝卜、西兰花、肥牛片分开单独焯水,先蔬菜后肥牛,大概一分钟左右。
5、 倒入料汁后要小火收汁,避免大火糊锅。
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发布于 2022-10-30 · 北京市
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