好吃不长胖,美容养颜的鸭掌最佳吃法之红烧鸭掌来咯~
鸭掌做为鸭子的脚掌部分,其中多含蛋白质,低糖,少有脂肪,而且含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌营养相当。其特点是筋多、皮厚、无肉,筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味,脆嫩可口,具有美容养颜、强壮骨骼、延缓衰老的功效。
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步骤1/13
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准备适量鸭掌减去指甲
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步骤2/13
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放入姜葱料酒焯水去腥
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步骤3/13
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焯好水后捞出洗净沥干水分。
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步骤4/13
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准备适量的葱姜蒜,干辣椒,八角,桂皮,香叶,火锅底料。两颗西兰花。
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步骤5/13
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锅内油,油热下入豆瓣酱
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步骤6/13
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炒香放入葱姜蒜
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步骤7/13
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放入鸭掌
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步骤8/13
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放入我们准备好的香料
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步骤9/13
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炒出香味再加入一勺老干妈翻炒
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步骤10/13
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加入适量水
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步骤11/13
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放入少许生抽、老抽、耗油
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步骤12/13
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煮30分钟左右
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最后一步
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盛出装盘,再配上2朵炒好水的西兰花~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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