海南椰子鸡
今天买了两个椰子半只鸡,炖了一锅椰子鸡,连汤都不剩了,味道特别的清甜,少盐饮食,轻松生活,这样做的鸡肉也很嫩,比饭店里的都好吃呢。做法很简单,学起来吧。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/14
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挑选两个稍微老一点的椰青
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步骤2/14
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破椰子(找到头,会发现三个洞,然后用筷子戳开把水倒出来)
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步骤3/14
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然后再将椰子破开,用勺子取出白色的椰肉。
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步骤4/14
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这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。
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步骤5/14
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椰子肉很轻松就取出来了,清洗一下,
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步骤6/14
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椰子切成长条状,然后是卖回来的鸡,切块清洗干净,多洗几遍,一定要用新鲜的鸡肉哦,选用小公鸡的肉。
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步骤7/14
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准备一口砂锅,将椰子汁和椰肉倒入,再倒入泡好的药材,(山药片太大块了不容易熟,可以给它掰小一点,泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。(选用砂锅最好)
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步骤8/14
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倒入鸡肉,再炖二十分钟(小火)
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步骤9/14
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这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料,就家里有的材料就地取材就行。(葱段,姜蒜末,几颗花椒,两颗小米辣切段,然后放一勺醋,两勺生抽,小半勺盐)
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步骤10/14
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最后烧一点热油倒上去,搅拌均匀即可。
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步骤11/14
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就这么简单,我们的椰子鸡就做好了,答应我一定要试试,超级好吃。
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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鸡肉很嫩,拌上蘸料,绝了!
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最后一步
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椰子肉也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
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