歌剧蛋糕
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参考分量:4块 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
营养分析
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270克
61克
242克
3268
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
海绵杏仁蛋糕:杏仁粉
60克
、
糖粉
60克
、
蛋糕粉
15克
、
全蛋
175克
、
蛋白
60克
、
糖
10克
、
咖啡奶油霜:蛋白
50克
、
水
25克
、
糖
80克
、
咖啡
10克
、
黄油
150克
、
甘纳许:淡奶油
100克
、
巧克力
100克
、
咖啡液
20克
烹饪步骤
-
步骤1/21
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将杏仁粉,糖粉,蛋糕粉过筛加入全蛋,用打蛋器搅拌均匀
-
步骤2/21
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蛋白和糖打发至硬性发泡
-
步骤3/21
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然后将杏仁面粉混合物和打发好的蛋白混合
步骤4/21
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展开全部21个步骤
发布于 2021-09-24
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