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金针菇豆腐番茄煲的做法

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金针菇豆腐番茄煲

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豪吉番茄火锅底料 30克

、

金针菇一把

、

日本豆腐 3个

、

香葱 2根

、

大蒜 4瓣

、

大葱一段

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

白糖 1勺

、

豪吉鸡精 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
生抽+蚝油+白糖+淀粉+盐+鸡精+清水调成汁备用。
步骤3/15 点击查看大图
金针菇切掉底部老根，分成小撮，冲洗干净。
步骤4/15 点击查看大图
将日本豆腐延虚线从中间切开，倒出豆腐，切成大小均匀的块状，裹上淀粉。
步骤5/15 点击查看大图
炒锅放适量菜籽油把豆腐煎至两面金黄。
步骤6/15 点击查看大图
煎的过程中小火煎。
步骤7/15 点击查看大图
锅中留有底油，爆香葱姜蒜。
步骤8/15 点击查看大图
加入豪吉番茄火锅底料。翻炒均匀炒出红汁。
步骤9/15 点击查看大图
放入金针菇。
步骤10/15 点击查看大图
再把煎好的日本豆腐放进去。
步骤11/15 点击查看大图
倒入调好的酱汁。
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖，小火咕嘟咕嘟一分钟就好了。
步骤13/15 点击查看大图
装盘，再撒上葱花即可。
步骤14/15 点击查看大图
色泽诱人，超级美味下饭的金针菇豆腐番茄煲上桌了。
最后一步点击查看大图
啊！张嘴，喂一口！

小贴士

1.加入金针菇千万别煮久了，不然就会失去了脆嫩口感。 2.煎至豆腐时要小火慢煎，不要用力翻动，不然豆腐就很容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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