是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

烤全牛的做法

点击查看大图

烤全牛

浏览 17445 · 收藏 34

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

乳牛 1个30斤左右杀好

、

洋葱半个

、

口蘑 6个

、

蒜瓣 6个

、

盐 15克

、

黑胡椒 30克

、

酱油 1勺

、

啤酒 1罐

、

自制红油适量

、

五香粉 1勺

、

五香辣椒面适量

、

孜然粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
选取一只杀好的30斤左右的乳牛，用以上调料除红油五香辣椒面，孜然粉除外，可对水有条件的可以用专门机器打入乳牛肉中入味，也可直接对水，腌制一天
步骤2/3 点击查看大图
将打好的乳牛或腌制好的乳牛上架，用炭火（注一一小火）烤制三小时左右，开刀，刷上红油，撒上孜然辣椒面即可
最后一步点击查看大图
一定要用小火慢烤烤制金黄色，约三小时

小贴士

火温不能太大，也不能太小，如果火大了外面易糊，里面肉不熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

换个做法

烤全牛的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

烤全牛的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许