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盐焗海鲜的做法

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盐焗海鲜

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今天给大家分享一款简单的盐焗海鲜的做法，不用加一滴水，保留海鲜的原汁原味，鲜到掉眉毛！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

花甲 400克

、

虾 500克

、

料酒适量

、

生姜 1块

、

小葱 3根

、

盐焗粉 15克（半包）

、

盐（花甲吐沙用） 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾和花甲清洗干净，放入适量的清水，放入一勺盐，让花甲把肚子里的泥沙吐出来！（中途多换几次水！）
步骤2/15 点击查看大图
生姜削皮切成丝，小葱洗净切成段备用！
步骤3/15 点击查看大图
处理好的花甲和虾捞出沥干水分备用！
步骤4/15 点击查看大图
花甲和虾放入锅中，放入适量的料酒，生姜，小葱，再放入半包盐焗粉！
步骤5/15 点击查看大图
抓拌均匀！
步骤6/15 点击查看大图
直接开大火，盖上盖子，焖煮5分钟即可！（中途可以晃动一下锅！）记得千万不要加水，这是盐焗海鲜肉质鲜美的秘诀！
步骤7/15 点击查看大图
这么简单你学会了吗？
步骤8/15 点击查看大图
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步骤9/15 点击查看大图
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步骤10/15 点击查看大图
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步骤11/15 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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