香焖花菇
妈妈的味道,很想念小时候只有在过年过节时才会有的美食,妈妈的手艺好,煮的十分入味,一家人围着桌子一起吃饭,很是幸福。现在人在异乡,特别想念那份家的味道。就在中秋节的今天,学着做这道菜,祝大家人月两团圆。
-
步骤1/11
点击查看大图
把花菇先用清水洗一下,然后浸泡,水要盖过花菇。放进冰箱。2-3个小时后拿出来,把水倒掉,换清水盖过花菇继续放冰箱一个晚上。
-
步骤2/11
点击查看大图
把浸泡花菇的水倒在另外一个碗中,备用;花菇的蒂剪掉,尽量把花菇的水挤掉;预备姜蓉、适量豆粉和油,放进花菇中,与花菇拌均匀 然后放冰箱腌2-3小时。
-
步骤3/11
点击查看大图
解冻冰豆腐,炸豆腐切成小块,把枝竹浸泡软
-
步骤4/11
点击查看大图
把锅加热后,放油,加蒜片姜片爆一下,出香味
-
步骤5/11
点击查看大图
加入花菇,煎一下,翻炒一下
-
步骤6/11
点击查看大图
加酱油、蚝油各一汤匙
-
步骤7/11
点击查看大图
加浸泡花菇的水,然后再加清水,盖过花菇多一节手指多的水
-
步骤8/11
点击查看大图
加冰糖,然后翻炒一下
-
步骤9/11
点击查看大图
把冻豆腐、炸豆腐和枝竹码在花菇上面
-
步骤10/11
点击查看大图
盖上锅盖,大火煮沸然后转中火焖炖,45-50分钟,期间需要打开盖,把花菇和豆腐等翻一下,避免粘锅,如果发现水不够也可以加点热水,避免把水煮干。
-
最后一步
点击查看大图
试一下味道,根据自己口味调整。然后出锅上菜、开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
香焖花菇的相关分类
香焖花菇的相关推荐
-
铁锅炖酱大骨
45860人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛油果香蕉奶昔
176310人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#牛油果苹果奶昔
153962人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#零失败版豆角焖面
159577人看过 -
家常炖大骨
94770人看过 -
羊肉手抓饭
84238人看过 -
剁椒猪血
13446人看过 -
花菇油菜
52687人看过 -
#豪吉川香美味#青红椒炒小鱼小虾
155411人看过 -
家庭版新疆手抓饭
167982人看过 -
#夏日撩人滋味#夏日解暑佳品-鲜百合绿豆汤
1510366人看过 -
初春轻食记|控糖生酮餐好帮手—番石榴叶茶 D糖值仅0.5g
93875人看过