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大于七分接近全熟的西冷牛排做法的做法

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大于七分接近全熟的西冷牛排做法

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选用的是澳洲安格斯谷饲m3原切西冷，厚度2cm，外焦里嫩，接近全熟口感也是非常赞秒没^_^ 不喜欢吃太生可以试试这个做法～当然～肉一定要足够好哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西冷牛排 1块

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛排解冻后用厨房纸吸干表面水分
步骤2/4 点击查看大图
两面撒上黑胡椒、盐和油涂抹均匀
步骤3/4 点击查看大图
锅烧到非常烫后下牛排，大火先煎一下油边大概10秒，两面各50秒，转小火两面再各煎30秒
最后一步点击查看大图
出锅醒肉3分钟后切小块，熟度大于7分接近全熟，口感非常赞切小块还没来得及拍照就秒没了^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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