奶黄流心月饼
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金灿灿的奶黄流心月饼,中间夹心是奶黄和巧克力的。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
↓流心馅↓
↓↓↓
、
咸蛋黄
4个
、
淡奶油
60克
、
零卡糖
20克
、
奶粉
10克
、
↓金沙奶黄馅↓
↓↓↓
、
低筋面粉
50克
、
咸蛋黄
2个
、
奶粉
30克
、
零卡糖
40克
、
鸡蛋
3个
、
芝士片
1片
、
黄油
10克
、
咸蛋黄
2个
、
↓饼皮↓
↓↓↓
、
低筋面粉
250克
、
蛋黄
2个
、
零卡糖
50克
、
奶粉
40克
、
黄油
150克
、
↓刷表面↓
↓↓↓
、
蛋黄
1个
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
先把六个蛋黄喷上一层白酒,进烤箱180度烤五分钟到八分钟左右
-
步骤2/15
点击查看大图
再将淡奶油60克+零卡糖20克+奶粉10克+咸蛋黄4个隔水加热融化,将咸蛋黄过筛做成流心馅
-
步骤3/15
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把流心馅装入裱花袋中,挤入模具中,冷冻5-6小时
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-09-22
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