苏式鲜肉月饼
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2021年9月21日,中秋,手工制作
食材清单
加入采购清单
面粉
70克
、
糖粉
5克
、
猪油
25克
、
水
35克
、
油酥
、
低筋面粉
60克
、
猪油
30克
、
饼馅材料
、
猪肉(肥瘦各一半)
200g
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
糖
适量
、
姜蓉
适量
、
葱
适量
、
蛋清
1个
烹饪步骤
-
步骤1/16
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水油皮:水35,猪肉25,面粉75,糖5,面包机和面30分钟油酥:猪油30,低筋粉60混合均匀
-
步骤2/16
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肉馅调配好,静置2小时以上分成8个,冰箱冷冻
-
步骤3/16
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油酥平均分成8个
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-09-21
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