秋天的第一口栗子,栗子海盐奶油蛋糕~
这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第33篇~ 又到栗子季节~ 去年分享了用栗子做糖渍桂花栗子和栗子蒙布朗,今年继续分享不一样的甜品造型~ 内馅是栗子酱和香草奶油,这次调的是咸奶油,一定程度可以解腻哦~ 糖渍桂花栗子和栗子酱的做法可到往期复习:【糖渍桂花栗子】和【刺猬栗子蒙布朗】。 喜欢记得 收 藏 和 点 赞 哦~ 配方中用的奶油是【安佳】的稀奶油,乳脂含量高,奶香浓郁,容易打发而且稳定,如果您是新手,非常推荐哦~ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
-
步骤1/9
点击查看大图
配方中用的奶油是【安佳】的稀奶油,乳脂含量高,奶香浓郁,容易打发而且稳定,如果您是新手,非常推荐哦~
-
步骤2/9
点击查看大图
1提前准备好4寸可可蛋糕胚3片。Tip:依然是用6寸蛋糕胚压的,教程可见往期【西瓜蛋糕】。
-
步骤3/9
点击查看大图
2之后准备咸奶油馅。除了加【安佳】稀奶油 | 细砂糖 | 香草膏,还需额外加入一丢丢盐,增加'咸'的风味,一定程度上可以解腻。打至8-9分发。
-
步骤4/9
点击查看大图
3这次夹心还加了栗子酱,丰富口感层次。栗子酱我是用糖渍栗子直接打碎做成的。糖渍栗子去年出过详细教程,在往期:【糖渍桂花栗子】;
-
步骤5/9
点击查看大图
糖渍栗子处理成栗子酱去年也出过,在往期:【刺猬栗子蒙布朗】。
-
步骤6/9
点击查看大图
4一切准备就绪,开始组装:一层蛋糕胚/一层栗子酱/一层香草奶油,依次叠加。最后用香草奶油抹面。
-
步骤7/9
点击查看大图
5顶部剩余奶油和糖渍栗子装饰下,搞定~
-
步骤8/9
点击查看大图
(金箔装饰,颜值up~)
-
最后一步
点击查看大图
成品~欢迎交作业~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-21
栗子海盐奶油蛋糕的相关分类
栗子海盐奶油蛋糕的相关推荐
-
奶油馒头(冻伤奶油,苹果波兰种)
178663人看过 -
油爆黑虎虾
646115人看过 -
家常豆腐
7494899人看过 -
菠萝糖醋里脊
683498人看过 -
海盐奥利奥巴斯克蛋糕
156112人看过 -
#我心中的冬日限定#家常炸鸡柳❤️居家小零食
202010人看过 -
木须肉
2592703人看过 -
终于对避风塘炒虾出手啦
164073人看过 -
小零食-章鱼小丸子拼烤汤圆(烤箱版)
135151人看过 -
快速而媲美餐厅之榴莲披萨(万能披萨饼底及烘培要点)
1499581人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
190807人看过 -
淡奶油面包#东菱K30A烤箱#
277279人看过