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巧克力坚果曲奇饼干的做法

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巧克力坚果曲奇饼干

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这是一款料很足的饼干，做法简单，加了坚果和果干，吃起来口感是很酥松的，是身边小朋友们的最爱！参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

糖粉 45克

、

低筋面粉 180克

、

可可粉 15克

、

泡打粉 2克

、

盐 1克

、

耐高温巧克力豆 25克

、

鸡蛋 1个

、

坚果碎 25克

、

果干粒 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉，混合均匀。（黄油是软化，不是融化，还是固体状态的）
步骤2/13 点击查看大图
用电动打蛋器打发至颜色发白即可。
步骤3/13 点击查看大图
分次加入全蛋液。我用的是圣迪乐村谷物蛋，很赞的一款鸡蛋！
步骤4/13 点击查看大图
每一次都是用电动打蛋器搅打均匀，待蛋液与黄油完全融合后，再加入下一次蛋液。
步骤5/13 点击查看大图
低筋粉+可可粉+泡打粉，混合均匀。
步骤6/13 点击查看大图
筛入混合好的粉类，加入盐，拌匀，拌至没有干粉状态即可。
步骤7/13 点击查看大图
加入坚果碎、果干粒和巧克力豆，拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
面团分成15克/个，搓成圆球。
步骤9/13 点击查看大图
按压一下成圆饼，再用叉子在表面按压出图案。
步骤10/13 点击查看大图
注意饼干之间要留些空隙。
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，165度，烤20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
烤好晾凉，密封保存。
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超级好吃的一款饼干简单易上手，亲们可以试试哦~

小贴士

1、坚果可以用巴旦木、核桃仁、花生，这些都可以，但是记得要弄碎哦，太大颗影响口感。 2、果干我用的是蔓越莓和葡萄干，也要切碎。 3、巧克力我用的是水滴形的耐高温烘焙巧克力豆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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