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♨️酱香肉沫豆腐的做法

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♨️酱香肉沫豆腐

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中秋佳节即将来到，这是一个阖家团圆的时刻，亲手做一道拿手菜----酱香浓郁的肉沫豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

猪瘦肉 200克

、

葱半根

、

盐 1中勺

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 3大勺

、

味达美臻品料酒 1大勺

、

蒜 3瓣

、

姜 1小块

、

玉米淀粉 2中勺

、

醯官醋蜂蜜苹果口袋醋 1袋

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
瘦肉切小丁，豆腐切小块，葱切葱花，蒜和姜切片，小碗中放入淀粉加入4大勺水调成水淀粉备用
步骤3/15 点击查看大图
锅中烧水，放入1中勺盐，凉水放入豆腐
步骤4/15 点击查看大图
水开焯水3分钟去掉豆腥味
步骤5/15 点击查看大图
捞出放入盘中备用
步骤6/15 点击查看大图
起锅烧油，油温6成热放入肉末
步骤7/15 点击查看大图
翻炒至肉变色，加入味达美臻品料酒1大勺
步骤8/15 点击查看大图
放入葱花、姜片和蒜片翻炒
步骤9/15 点击查看大图
放入葱伴侣6月香豆瓣酱3大勺
步骤10/15 点击查看大图
炒出酱香味
步骤11/15 点击查看大图
加入水，放入豆腐炖至豆腐入味
步骤12/15 点击查看大图
出锅前淋上水淀粉勾薄芡
步骤13/15 点击查看大图
撒上葱花即可装入盘中
步骤14/15 点击查看大图
团圆饭不能没有饮品，取一袋醯官醋蜂蜜苹果口袋醋冲一杯果醋，按1:8或1:10的比例冲调
最后一步点击查看大图
一道酱香浓郁入口嫩滑的肉沫豆腐和一杯健康饮品——醯官醋苹果口袋果醋端上桌，有吃有喝，美味无比

小贴士

豆瓣酱有浓郁的酱香，吃法有多种，豆腐中加入豆瓣酱使豆腐酱香浓郁，非常好吃下饭豆瓣酱中含有盐的成份，我家口味比较淡菜品中没有再加盐，重口味的可根据情况加盐调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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