饭卷寿司

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儿子喜欢吃寿司，没事就是习惯倒腾一下…今天做了反卷黄金脆寿司，传统寿司、肉松卷、火腿肠卷，味道不比外面的差嗯！开吃咯！（酱油里加点芥末蘸起来吃味道更好）～

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寿司食材适量

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黄瓜 1根

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鸡蛋 2个

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胡萝卜 1根

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火腿肠 2根

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肉松适量

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黄金脆适量

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食用油 30克左右

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寿司醋 30克左右

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海苔 1包

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋冷油下锅小火煎成蛋皮在切丝，胡萝卜切丝炒熟，其他俩样也切丝备用…
步骤2/15 点击查看大图
黄金脆、肉松
步骤3/15 点击查看大图
酱料…
步骤4/15 点击查看大图
米饭就是家里吃的正常米，正常煮。煮熟后的米饭取出一部分的量（我这里大概80克的量）加入寿司醋5克、香油5克（食用油也可以）寿司醋和油的量取决于米饭的多少（可以少加点，搅拌均匀后尝一下不是特别酸就可以了）米饭搅拌到有点阻力就可以了～
步骤5/15 点击查看大图
把米饭铺在海苔上，铺均匀，用手掌跟把米饭来回的压和海苔压紧实～
步骤6/15 点击查看大图
把铺好的米饭反转过来，加上沙拉酱铺上肉松，肉松盖住番茄酱、沙拉酱（后面卷的的时候酱就不容易溢出来了）把其它两样蔬菜也给码上
步骤7/15 点击查看大图
铺一张油纸，倒上黄金脆，把卷的饭团放上去滚一滚，粘满黄金脆就可以啦！
步骤8/15 点击查看大图
粘满黄金脆，可以切了（切的时候可以在刀上抹点香油，切的速度要快点，一刀下去切完，来回切容易切坏掉…
步骤9/15 点击查看大图
家里正好还有点爆浆鱼子也给加点，没有的可以挤上点沙拉酱上去…
步骤10/15 点击查看大图
一张海苔对半开，在做两个小卷
步骤11/15 点击查看大图
一个是铺上肉松、一个放火腿肠～
步骤12/15 点击查看大图
卷起来，两款小卷完成～
步骤13/15 点击查看大图
这是切好的两款小卷的样子～
步骤14/15 点击查看大图
还卷了个传统的寿司（儿子不吃黄瓜就没加进去…）
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快去试试吧！