酸汤鱼片
家乐牌的酸汤肥牛料不只可以做酸汤肥牛,打开脑洞,它可以成就各种美食。 今天做一道酸汤鱼片,汤鲜味美,值得拥有!
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步骤1/10
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因为这次买的鲈鱼有点小,所以用了两条鲈鱼去鳞去内脏冲洗干净,用厨房纸吸干水分,斜切掉鱼头,从脊骨处划刀到鱼尾,平刀片让鱼骨分离
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步骤2/10
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斜刀从鱼尾处片下鱼片,把鱼片装入碗中
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步骤3/10
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倒2勺料酒,手戴手套,把鱼片抓匀放入2克盐抓匀放入2克白胡椒粉抓匀放几滴鲜贝露抓匀
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步骤4/10
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放入一个蛋凊,抓匀2勺淀粉,抓匀少许植物油抓匀静置10分钟
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步骤5/10
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鱼骨剁块,放入锅中。2勺料酒2棵香葱3片姜1200毫升水
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步骤6/10
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把锅座在明火上,大火煮开转小火炖10分钟放入一包家乐牌肥牛汤料,用筷子搅匀烧开锅,下入金针菇
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步骤7/10
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金针菇煮熟和鱼头鱼骨一起捞出放入容器内下入鱼片,轻轻拔散鱼片变色再稍煮片刻即可捞出顺着容器边缘注入汤
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步骤8/10
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辣椒切段
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步骤9/10
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洒上辣椒段,锅中烧热油,泼在香菜辣椒上
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最后一步
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完美,汤也不浪费的一道菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-20
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