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酱爆鸡丁的做法

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酱爆鸡丁

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小时候老厨娘经常做这碗菜给我吃，花生米香香脆脆的，鸡肉嫩嫩的，加上酱香，特别下饭，现在我给我那个挑食的小娃也准备了这碗菜，这下吃饭香了吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300克

、

茭白 2根

、

花生米 20克

、

豆腐干 1包

、

六月鲜豆瓣酱 2勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸肉豆腐干和茭白都切丁
步骤3/12 点击查看大图
鸡丁拿少许料酒和豆瓣酱腌制15分钟
步骤4/12 点击查看大图
抓拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
平底锅开小火不用放油，下花生米翻炒，炒熟就可以备用
步骤6/12 点击查看大图
平底锅放油，下鸡丁翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加入豆瓣酱翻炒
步骤8/12 点击查看大图
再加入豆腐干丁和茭白丁翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加少量水开小火焖煮五分钟
步骤10/12 点击查看大图
最后加入花生米和葱花
步骤11/12 点击查看大图
出锅吧
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味道真的不错，推荐试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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