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油泼鱿鱼的做法

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油泼鱿鱼

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海边居住每天的饭，海鲜是必须的，从小到大都吃这样的饭，所以觉得没啥挑战性，所以从来没发做菜，清蒸、油泼、红烧、锡纸烤总是这几样

食材清单加入采购清单

鱿鱼 3条

、

大葱一个葱白

、

蒜片 5瓣

、

姜丝 5片切丝

、

干红辣椒 1个

、

绿辣椒 1个

、

花生油一大勺

、

生抽一大勺

、

醋 3－5滴

、

料酒一大勺

、

白糖一小勺

、

蚝油一勺

、

麻椒粒少许

、

大料一颗

、

香菇 2朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将新鲜的鱿鱼去脏，清洗干净，锅中加入适量清水一小勺盐烧至六分开，放入鱿鱼，煮熟，沥水捞出，然后用温水洗干净外皮，剪成小圈
步骤2/5 点击查看大图
将生抽、醋、料酒、蚝油、白糖混合均匀备用
步骤3/5 点击查看大图
香菇去蒂，小切片，再改成小丁
步骤4/5 点击查看大图
准备葱丝、青红椒、大蒜丁、姜丝、香菇丁
最后一步点击查看大图
起锅烧油，加入大料麻椒，然后加入准备好的葱姜蒜青红椒香菇丁煸炒，然后加入准备好的料汁，锅开后泼入摆盘的鱿鱼内

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19

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