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30元的8菜1汤（中秋前夜家人团聚）的做法

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30元的8菜1汤（中秋前夜家人团聚）

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做自己喜欢的事奔赴简单快乐的生活旧历八月十三中秋前夜煮一家人喜欢的菜围桌一起吃顿平安饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

秋葵 350克

、

酸菜 50克

、

香菜 3根

、

芥兰 300克

、

小米椒 2个

、

蒜瓣 3个

、

瘦肉 150克

、

牛肉 100克

、

莲藕 1节

、

青瓜 2条

、

豆腐 1块

、

鱼皮 50克

、

咖喱 1块

、

鸡腿 1只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凉拌青瓜。拍碎，加蒜蓉、辣椒蓉、香菜、盐、糖、香菜、醋，拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
凉拌莲藕。藕洗干净，削皮，切片，下锅煮，捞起，酱料跟青瓜一样。最后开油锅，下热油，放2个碟上面。
步骤3/8 点击查看大图
白灼秋葵。直接水里白灼，捞起，芥末酱油拌。
步骤4/8 点击查看大图
酸菜牛肉。妈妈说，我煮的酸菜太好吃，不加外面汤料，都是自己煮。下酸菜和蒜蓉、辣椒蓉，爆炒，下水，煮沸，熬10分钟出味，下盐等调味。下莲藕，下青瓜，煮好分两个盘子，捞酸菜，下牛肉。牛肉腌制过，下瘦肉片。上盘，撒香菜、小米椒、蒜蓉粒，熟油热撒上面。香。
步骤5/8 点击查看大图
酸菜瘦肉。步骤同上。
步骤6/8 点击查看大图
另外一个锅煮咖喱鸡。鸡腿起肉，腌制。锅里下油，煎鸡肉，下咖喱块。下辣椒拌碟。
步骤7/8 点击查看大图
姜汁炒芥兰。切姜丝，榨碎，下油炒，记得芥兰油不能少。下糖、盐，再继续炒。可以咯。好好吃。
最后一步点击查看大图
酸甜炸豆腐➕鱼皮。豆腐切块，粘炸粉，放锅里炸一会。鱼皮是凉拌菜，放冰箱冰冻了一天。骨胶原满满。

小贴士

最后做了个节瓜咸蛋汤，顾着吃，忘记拍照了。看起来才很多，但是工序不多。1个小时备菜➕煮菜绝对不成问题。祝大家中秋节快乐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19

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