巧克力麻薯红豆月饼
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步骤1/10
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将红豆把麻薯包裹起来成团
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步骤2/10
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油和巧克力酱搅拌乳化
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步骤3/10
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加入过筛的低筋粉和可可粉成光滑面团，分割15g一个的饼皮，揉圆备用
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步骤4/10
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饼皮擀成饺子圆状，把馅料包裹起来，像包包子一样，然后放在月饼模具压出形状
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步骤5/10
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烤箱200度预热后，转180度，送入烤箱中烘焙15分钟
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步骤6/10
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放凉即可密封冷藏，保质期一周
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步骤7/10
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月饼模具50g一个，饼皮和馅料3:7
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步骤8/10
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馅料可以换成各自喜欢的替换，此处麻薯和红豆是网上买了成品
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步骤9/10
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包装盒网上买的
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最后一步
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放置一天回油后变软，麻薯拉丝
第一次做饼皮整的不是很好，建议新手饼皮20g或者25g比较好包些，或者多做几次熟悉就可以做出皮薄馅多的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-19
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