日式土豆沙拉
日料店里经常会看见这道菜,它清爽的口感,丰富的内料将普普通通外形憨厚的土豆,制作成多变的形状,柔软细腻顺滑的口感,老少咸宜。在家也可以轻松复刻,逢年过节做上一道家人一起品尝,可好? 参与活动: #0元申领|一起土豆沙拉吧#
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步骤1/8
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准备好所需要的材料;
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步骤2/8
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土豆切大块,放入高压锅,上汽后压5-6分钟关火;
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步骤3/8
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准备配料,将黄瓜、火腿肠、蛋清切成粒备用;
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步骤4/8
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蛋黄放入蒸熟的土豆中,一起捣碎成泥状;
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步骤5/8
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再加入盐3克、白胡椒粉3克和丘比蛋黄沙拉酱50克,带手套抓匀;
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步骤6/8
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放入切好的配菜和焯过水的杂蔬粒;
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步骤7/8
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混合拌匀,就差造型了;
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最后一步
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将土豆泥堆成小山形状,再将蛋黄沙拉酱一圈圈挤到上面,增加造型和风味;
半糖有话说~
1、制作土豆泥可以全程带手套抓匀,很治愈;
2、白胡椒粉的量一定要够;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-19
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