日式土豆沙拉
日料店里经常会看见这道菜，它清爽的口感，丰富的内料将普普通通外形憨厚的土豆，制作成多变的形状，柔软细腻顺滑的口感，老少咸宜。在家也可以轻松复刻，逢年过节做上一道家人一起品尝，可好？ 参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#
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步骤1/8
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准备好所需要的材料；
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步骤2/8
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土豆切大块，放入高压锅，上汽后压5-6分钟关火；
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步骤3/8
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准备配料，将黄瓜、火腿肠、蛋清切成粒备用；
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步骤4/8
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蛋黄放入蒸熟的土豆中，一起捣碎成泥状；
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步骤5/8
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再加入盐3克、白胡椒粉3克和丘比蛋黄沙拉酱50克，带手套抓匀；
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步骤6/8
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放入切好的配菜和焯过水的杂蔬粒；
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步骤7/8
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混合拌匀，就差造型了；
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最后一步
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将土豆泥堆成小山形状，再将蛋黄沙拉酱一圈圈挤到上面，增加造型和风味；
半糖有话说～
1、制作土豆泥可以全程带手套抓匀，很治愈；
2、白胡椒粉的量一定要够；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-19
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