酸奶泡芙
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步骤1/15
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准备材料(酸奶是我自己做的所以加糖,买的酸奶过滤后不需要加糖)
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步骤2/15
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软化黄油加入25克糖粉拌均匀
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步骤3/15
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筛入低粉
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步骤4/15
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揉成4厘米直径的面团,整形借助保鲜膜,冷冻20分钟
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步骤5/15
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不粘锅小火加黄油跟牛奶,黄油软化后筛低粉
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步骤6/15
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翻拌至没有干粉离火
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步骤7/15
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分三次加入鸡蛋液用打蛋器搅拌均匀
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步骤8/15
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提起打蛋器成三角形不滴落即可
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步骤9/15
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装入裱花袋(烤箱预热180度十分钟)
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步骤10/15
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裱花袋垂直挤4厘米左右的饱满泡芙糊
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步骤11/15
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酥皮平均切10来块,放在泡芙糊上
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步骤12/15
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180度预热好的烤箱烤28分钟左右
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步骤13/15
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我的酸奶过滤后特别浓稠,加了16克糖粉
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步骤14/15
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提起不滴落
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最后一步
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吃多少挤多少,放久了就不酥了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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