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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

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蒜蓉豆豉蒸排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 300克

、

蒜头 5瓣

、

蚝油 1匙

、

生抽 1匙

、

豆豉适量

、

朝天椒 2个

、

油 1匙

、

盐 1匙

、

生粉一勺

、

白酒 1勺

、

白糖 1匙

、

腐竹适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
腐竹掰段用冷水浸泡1个小时。
步骤2/12 点击查看大图
排骨用水浸泡15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
洗净后沥干水分备用。
步骤4/12 点击查看大图
蒜蓉、豆豉剁碎备用。
步骤5/12 点击查看大图
排骨放入蒜蓉、豆豉、生抽、蚝油、白糖、油、盐、白酒和生粉。（我这里用的调味料都是1匙，如果口味重可按自己喜好调制）
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀腌制30分钟。
步骤7/12 点击查看大图
切2个朝天椒备用。
步骤8/12 点击查看大图
浸泡好的腐竹铺好备用。
步骤9/12 点击查看大图
把排骨铺在腐竹上。（也可以用芋头块，依据个人口喜好，吸足排骨汁的腐竹超好吃）
步骤10/12 点击查看大图
锅里水开后放入排骨蒸20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
临起锅时放入朝天椒点缀一下，即可享用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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