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奶香曲奇饼干的做法

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奶香曲奇饼干

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浓浓的奶香味，一口下去的酥脆，曲奇饼干我认为一直是饼干里的小公主，流线的外形都让你忍不住的心动，想要品尝它的美味，搭配下午茶的绝佳甜品。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

黄油 160克

、

奶粉 15g

、

糖粉 75克

、

牛奶 40g

、

鸡蛋 25g

、

盐 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
安佳的黄油软化，这里软化室温软化就可以了，取出160g黄油加入糖粉。
步骤2/11 点击查看大图
把糖粉和黄油融合均匀，然后用打蛋器把黄油打到变色
步骤3/11 点击查看大图
分三次加入牛奶，每加一次都要保证充分融合。
步骤4/11 点击查看大图
然后我们加一点盐进去增加风味，随后加入低筋面粉，这里记得一定要用刮刀切着翻拌，不能搅拌面团容易起筋。
步骤5/11 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，这里要看面团的状态。
步骤6/11 点击查看大图
裱花嘴一定要用8齿的
步骤7/11 点击查看大图
我们先用一个袋子把裱花嘴放进去。
步骤8/11 点击查看大图
在拿另一个袋子放入面团套进去，这样避免一个袋子中途挤破。
步骤9/11 点击查看大图
我挤的是圆形的，所以就把头按压出来以后花圈即可。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热170°十分钟，然后再放入挤好的曲奇。一定要预热，不然曲奇不能很快定型
最后一步点击查看大图
170°烤18分钟即可，拿出来的时候还是软的，放凉就变成特别酥脆的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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