梦幻渐变蓝莓芝士慕斯蛋糕
新鲜蓝莓熬制的蓝莓酱,口感酸酸甜甜,做成蛋糕还能吃到些许蓝莓颗粒。 紫色也太治愈了吧,三层渐变颜色,奥利奥饼干打底,不用烤箱,家里客人来作为饭后甜点,爆赞
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步骤1/3
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第一步:蓝莓白糖倒入不粘锅,小火熬到颜色变成鲜亮的深紫色,粘稠关火,加入柠檬汁搅拌均匀。第二步:饼干底: 黄油融化倒入饼干碎,搅匀压在模具底部,冷藏冻醒。第三步:芝士糊: 奶油奶酪隔热水软化,加入白糖搅拌均匀,加入柠檬汁搅拌均匀。第四步:吉利丁片冷水泡软,养乐多小火加热,放入泡软的吉利丁片搅拌融化。 分三次加入奶油奶酪搅拌均匀。第五步:奶油打到7分发,分两次加入奶油奶酪,搅拌均匀,过筛更细腻。第六部:调好的芝士糊平均分成三份,一份原色,另外两份加入适量蓝莓酱,调成深紫和浅紫色。第七步;先把原色芝士糊倒入饼干底,冷冻凝固,再倒入浅紫色芝士糊冷冻凝固,最后加入深紫色冷冻凝固。冷藏一夜第八步:淋酱: 黑巧克力和淡奶油一起小火加热到巧克力融化后,晾到常温。淋到蛋糕四周边缘。趁巧克力酱没有干,装饰上新鲜蓝莓和薄荷叶。
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步骤2/3
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特别梦幻,超级治愈
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最后一步
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来张嘴,喂你呀~~
这是8寸的配方,做6寸的话所有食材减半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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