是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

周黑鸭的做法

点击查看大图

周黑鸭

浏览 9109 · 收藏 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

没有什么故事～就是一个吃货嘴馋

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸭零件各种 1000g

、

生抽 120g

、

老抽 60g

、

料酒适量

、

冰糖 50克

、

香叶 4～5片

、

花椒按口味添加

、

小茴香适量

、

白芷适量

、

肉蔻 2～3粒

、

草果 2～3粒

、

陈皮 3～4块

、

干辣椒按口味添加

、

生姜一大块

、

冰糖 50g

烹饪步骤

步骤1/3
鸭货拿回来先散冻泡血水然后烧水放鸭货进去加料酒生姜片煮出浮沫冲洗干净冲洗干净放入锅里加花椒适量干辣椒（根据口味喜辣可多放）小茴香适量白芷适量肉蔻2～3粒草果2～3粒香叶几片桂皮陈皮少量加入生抽120克老抽60克玻璃瓶啤酒两瓶加入清水覆盖鸭货开大火煮到剩下半锅水小火慢慢收汁中间要不断搅拌
步骤2/3 点击查看大图
大火40分钟转小火收汁至这样
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17 · 湖南

换个做法

周黑鸭的相关分类

瑞士卷大闸蟹腌萝卜萝卜白萝卜平菇更多

周黑鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许