四合院家香丨糖醋排骨
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步骤1/6
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仔排焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
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步骤2/6
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
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步骤3/6
捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
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步骤4/6
锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
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步骤5/6
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
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最后一步
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-17
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