韭菜虾仁鸡蛋馅饼
谁说中秋节只能吃月饼,不能吃馅饼呢?谁说韭菜盒子只是鸡蛋和韭菜,不能加虾仁呢?我说这足料的韭菜盒子,很鲜很美味!这次一共做了12个,好看又好吃 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
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步骤1/11
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500克面粉加入250克水,揉成光滑的面团,盖上盖子稍微醒一会儿
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步骤2/11
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一把韭菜洗净、摘干净后,切成细小的碎末
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步骤3/11
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虾仁切碎后放入韭菜中拌匀
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步骤4/11
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取5个鸡蛋,打成蛋液,放少许盐;锅中放入少量葱花,放入蛋液翻炒,把鸡蛋在锅中炒碎
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步骤5/11
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将炒好的鸡蛋碎稍稍放凉后,放入韭菜虾仁馅料中,再加入2勺香油拌匀
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步骤6/11
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将和好的面团揉成长条状,均匀地分成12个小面团,擀开并包入馅料
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步骤7/11
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按照包包子的方法,把馅饼包好,开口向上,稍稍按压一下
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步骤8/11
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锅中油烧热,放入馅饼,盖上盖子,中火煎5分钟左右,翻面继续煎
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步骤9/11
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颜色变焦黄即可,两面都煎好后,可以出锅啦!
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步骤10/11
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韭菜鲜香,虾仁嫩滑,鸡蛋金黄,饼皮焦黄,美味十足
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最后一步
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看看里面的内容很丰富呢
韭菜本身就有咸味儿了,所以拌馅料的时候不需要额外加盐了,放香油调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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