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蟹粉炒蛋，蟹粉蛋炒饭的做法

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蟹粉炒蛋，蟹粉蛋炒饭

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蟹粉适量

、

鸡蛋 3个

、

镇江醋适量

、

盐适量

、

白糖少许

、

剩米饭适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
之前就炒好的蟹粉，一直放冰箱冷藏的
步骤2/7 点击查看大图
3个鸡蛋加料酒打散，蛋液里面放少许料酒，少许盐备用
步骤3/7 点击查看大图
挖适量的蟹粉倒入到蛋液里面，拌匀我是从冰箱取出来的，倒入蛋液的蟹粉必须是常温的，热的蟹粉倒入蛋液，蛋就熟了
步骤4/7 点击查看大图
锅内倒油，油热后倒入蟹粉蛋液加入少许陈醋，白糖翻炒蛋不要炒的太老，等下放入米饭还要炒的，不然蛋太老了可以不放醋，我家孩子喜欢吃醋，就放了陈醋和一丢丢白糖因为炒好的蟹粉里面有盐味，蛋液里也有盐，炒的时候就没放盐
步骤5/7 点击查看大图
冰箱取出大半碗剩米饭
步骤6/7 点击查看大图
加入剩米饭翻炒，用铲子把米饭和鸡蛋尽量弄的碎一点。我什么调味料都没加如果口味重，可以加丢丢盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉
最后一步点击查看大图
孩子超喜欢吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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