嫩牛滑蛋
嫩牛滑蛋入口,就是味蕾遇上了核武器。想在嫩牛滑蛋的威力下“平安生还”,我看真的很难!
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步骤1/5
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牛里脊切小片,加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1大勺淀粉、2克胡椒粉和1大勺清水抓拌均匀,再淋上1大勺橄榄油拌匀锁住水分。
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步骤2/5
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3个鸡蛋加盐打散。
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步骤3/5
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起锅倒油烧热,把牛肉倒进去快速划散,表面一变色就盛出,不要炒太久。
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步骤4/5
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锅不用洗,倒入水淀粉,快沸腾的时候淋上鸡蛋液,放上刚刚煎好的牛肉片,关火,稍微翻拌一下。
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最后一步
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等蛋液凝固,最后撒上葱花,淋上香油就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-16
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