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孜然蒜蓉烤大虾

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清幽梅花2

最好吃的烤大虾，就是传说中的外焦里嫩的烤大虾。想达到外焦，高温烤是唯一的方式，这样就可以让食物表面发browning（传说中的美拉德反应）不仅口感更好，而且给食物更丰富的风味。想要做出外焦里嫩的烤大虾！我的秘密武器就在烤大虾的时候，刷上一些金龙鱼特级初榨橄榄食用调和油（油和脂肪可以提升browning）！ 令烤出来的大虾有嫩滑内部，又有外焦表皮！真正做到了外焦里嫩。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜大虾 10～12只
、
金龙鱼特级初榨橄榄食用调和油 20克
、
蒜 80克
、
孜然粉 半勺
、
盐 1克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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