豆腐薯片

浏览 19985 · 收藏 484 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡。身边朋友已经都叫我豆腐西施了，今日又是一款用豆腐做的低卡小零食《豆腐薯片》，无油无面粉，主要食材就一盒豆腐，操作简单，微波炉就能做，但味道一点也不逊色，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1盒（我的是390g）

、

芝士粉适量

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
做了三个口味，个人更爱芝士味
步骤2/14 点击查看大图
食材太简单了，就一盒嫩豆腐和调味料
步骤3/14 点击查看大图
嫩豆腐倒去多余水分，吸干表面水分，第一次没经验，有点湿，微波炉搞了好久才搞定
步骤4/14 点击查看大图
用料理棒将豆腐打成豆腐泥
步骤5/14 点击查看大图
越细腻越好
步骤6/14 点击查看大图
烘焙纸折叠成双层更好
步骤7/14 点击查看大图
然后开启抹豆腐泥的过程，感觉像是在刷墙，豆腐不要太厚不然微波炉要搞很久，而且厚薄尽量均匀
步骤8/14 点击查看大图
三个口味分别是芝士味，孜然味和五香味，个人更爱芝士味
步骤9/14 点击查看大图
第一次没经验，有点点厚，所以微波炉的时间有点长，这个时间真的只能根据自己家的来调整，后来我做了一次，抹的薄了，用了高火1000W，大概十分钟也就好了，所以看个人实际情况，但一定要中途观察，免得不小心糊掉
步骤10/14 点击查看大图
中途打开多观察
步骤11/14 点击查看大图
最后变成这样的状态，按上去全都变硬了就好了
步骤12/14 点击查看大图
掰成小块就可以开动了
步骤13/14 点击查看大图
真的很好吃，比薯片更健康，满满的蛋白质，吃不完的可以放密封罐，放一包食品干燥剂，常温三四天没问题，不过我通常撑不到三四天就被我吃完了
最后一步点击查看大图
食谱在这啦，每次吃点解解馋真的低卡又美味，纠正一点，不能用内脂豆腐哦，是用嫩豆腐或者老豆腐哦

小贴士

Tips： 1⃣️豆腐选择嫩豆腐或者老豆腐，不要选择内脂豆腐，含水量太高了，会翻车，我试过 2⃣️豆腐要控干水分，越干越好，抹的时候要厚薄均匀，尽量薄一点，缩短微波炉的加工时间 3⃣️微波炉的时间根据自己家的设备和豆腐的干湿厚薄情况调整，中途多观察，我第二次做的时候抹的薄了，高火1000W十分钟也就行了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

换个做法