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超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法

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超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

细砂糖A 80g

、

牛奶 56g

、

玉米油 56g

、

低粉 120g

、

可可粉 15g

、

细砂糖B（蛋白） 80g

、

淡奶油 300g

、

装饰糖食用色膏适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/18 点击查看大图
蛋黄蛋白分离。
步骤3/18 点击查看大图
蛋黄中加入细砂糖A、牛奶、玉米油充分搅拌，让其完全乳化。
步骤4/18 点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉。
步骤5/18 点击查看大图
用翻拌的手法拌到无颗粒的面糊状态。
步骤6/18 点击查看大图
打发蛋白，分三次加入细砂糖。
步骤7/18 点击查看大图
打至8分发（可以提起挺立的尖角）。
步骤8/18 点击查看大图
混合蛋白和蛋黄糊，用翻拌的手法，快速翻拌，防止消泡。
步骤9/18 点击查看大图
装入裱花袋，挤入蛋糕模具，每个模具挤8分满即可。进烤箱之前一定要震几下，震出气泡。
步骤10/18 点击查看大图
放入凯度GD蒸烤箱，用上下烤模式预热180度，烘烤30分钟。
步骤11/18 点击查看大图
出炉后倒扣晾凉。
步骤12/18 点击查看大图
准备装饰部分所需的材料，切几颗大草莓备用。
步骤13/18 点击查看大图
分别打发白色奶油200克，红色奶油50克，绿色奶油100克，打发至有明显纹路状态即可。（注意：1.色素要在打发前加入哦；2.白砂糖可根据需要加入）
步骤14/18 点击查看大图
红色奶油
步骤15/18 点击查看大图
绿色奶油
步骤16/18 点击查看大图
接下来就可以使用不同的裱花嘴做装饰啦。
步骤17/18 点击查看大图
草莓纸杯。
最后一步点击查看大图
完成~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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