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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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刚学会烘焙，朋友送给我几块蔓越莓饼干，吃了一个真的好美味，回家认真学习了一下，试做成功，分享给大家。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 250克

、

黄油 120克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 75g

、

蔓越莓干 70g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
按食材料表进行配料。
步骤2/14 点击查看大图
黄油室内软化后按压一下。
步骤3/14 点击查看大图
分三次放入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
分二次倒入打好的蛋液，继续搅拌均匀，直至完全吸收。
步骤5/14 点击查看大图
吸收好的状态。
步骤6/14 点击查看大图
蔓越莓干用刀切碎一些。
步骤7/14 点击查看大图
倒入黄油里继续搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
加入低筋面粉，用刮刀搅拌几下。
步骤9/14 点击查看大图
戴上一次性手套进行和面，揉成光滑面团。
步骤10/14 点击查看大图
用手进行一下初步的整型，方便进入模具。
步骤11/14 点击查看大图
放入模具压实，放入冰箱冷冻一个小时。
步骤12/14 点击查看大图
取出后用刀切成约7mm左右的饼干片，摆入烤盘。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱165度，提前十分钟预热，放入烤箱烤25分钟，美食完成。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.黄油是软化，不是溶化。 2.最好加糖粉，便于溶化，不影响饼干效果。 3.烤箱温度不一致，可温度低一些进行烘烤，防止烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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