蔓越莓饼干
刚学会烘焙，朋友送给我几块蔓越莓饼干，吃了一个真的好美味，回家认真学习了一下，试做成功，分享给大家。
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步骤1/14
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按食材料表进行配料。
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步骤2/14
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黄油室内软化后按压一下。
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步骤3/14
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分三次放入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
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步骤4/14
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分二次倒入打好的蛋液，继续搅拌均匀，直至完全吸收。
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步骤5/14
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吸收好的状态。
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步骤6/14
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蔓越莓干用刀切碎一些。
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步骤7/14
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倒入黄油里继续搅拌均匀。
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步骤8/14
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加入低筋面粉，用刮刀搅拌几下。
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步骤9/14
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戴上一次性手套进行和面，揉成光滑面团。
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步骤10/14
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用手进行一下初步的整型，方便进入模具。
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步骤11/14
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放入模具压实，放入冰箱冷冻一个小时。
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步骤12/14
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取出后用刀切成约7mm左右的饼干片，摆入烤盘。
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步骤13/14
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烤箱165度，提前十分钟预热，放入烤箱烤25分钟，美食完成。
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最后一步
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成品图。
1.黄油是软化，不是溶化。
2.最好加糖粉，便于溶化，不影响饼干效果。
3.烤箱温度不一致，可温度低一些进行烘烤，防止烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-15
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