卤猪脚
昨天是忙碌的一天 闺女回来要吃排骨 先生竟然买回4扇排骨 下巴都惊的快下来的我 经过小半天的时间 在切废了一把刀的代价下分解了排骨 最恐怖的是竟然一起带回10个猪爪 对我来说是全新的陌生 先送去4个冷冻4个 两个来试着做一下 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/9
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这胖胖的猪脚 还是很干净的,稍有些毛根在里面,放水里泡了半天,换了几次水
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步骤2/9
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猪脚上的毛,必须搞干净,如果不弄干净,看上去会非常没有食欲的,用筷子穿上猪,用火把猪爪上有毛根的地方烤一烤
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步骤3/9
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然后用刀很容易就把毛根去掉了,可就是味道太难闻,还很烫手,太不容易了,再清洗干净
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步骤4/9
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冷水下锅,加白酒煮开去血去脏
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步骤5/9
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锅里加油加佐料翻炒香味出来 葱 姜 花椒 八角 香叶
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步骤6/9
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放入猪脚,倒入准备好的料汁,生抽 老抽 料酒 冰糖 腐乳
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步骤7/9
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倒入一罐啤酒,再加水没过猪脚
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步骤8/9
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微压锅,中火40分钟,诱人的猪脚烧好了
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最后一步
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第一次做,算是很成功了,皮香,筋软烂,就是没到脱骨的感觉,家里还有去4个,下次再做试试
*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-15
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